El 17 y 18 de junio la compañía Bridge”Food organizó en Bakel (Países Bajos) un seminario sobre alimentos empanados en colaboración con CFS.
El seminario tuvo como objetivo ser una plataforma para la innovación y el lanzamiento de cooperaciones estratégicas en temas como el sabor, la textura o los desafíos en el procesado de alimentos empanados. Estos desafíos son a menudo demasiado ambiciosos para una sola parte de la cadena y han de plantearse trabajando de manera conjunta: compañías dedicadas a la tecnología y el equipamiento, empresas de ingredientes alimentarios, procesadores de alimentos empanados y distribuidores.
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